UHUDLER – EGY DÉL-BURGENLANDBÓL SZÁRMAZÓ, HELYI BORKÜLÖNLEGESSÉG

A külsÅ‘ megjelenését illetÅ‘en – a mindenkori összetételétÅ‘l függÅ‘en – egy világos vörös, vagy egy rozé borhoz hasonlít. Az Uhudler a színárnyalata miatt könnyen összetéveszthetÅ‘ a stájer Schilcherrel. Ezutóbbit azonban a kék Wildbacher nemes borfajtából préselik, míg az Uhudler genetikailag egy "amerikai" szÅ‘lÅ‘.

Ripatella

Az Uhudler aromája rendkívül intenzív és az erdei szamócára, vagy a fekete ribizlire (ribiszke) emlékeztet, ez a jellegzetes íz a "Fox-Ton" néven is ismert. Az Uhudlerbort gyakran erÅ‘sen savas karakter jellemzi.

A bor hibrid szÅ‘lÅ‘fajtákból (különbözÅ‘ fajták, pl. amerikai és európai szÅ‘lÅ‘tÅ‘kék), úgynevezett direkttermÅ‘kbÅ‘l, tehát saját gyökerű szÅ‘lÅ‘tÅ‘kék keresztezésébÅ‘l készül. Ezek megfelelÅ‘ ellenállóképességgel rendelkeznek a szÅ‘lÅ‘gyökér tetűvel és bizonyos gombabetegségekkel szemben. Sokáig tartotta magát az a legenda, hogy a direkttermÅ‘ szÅ‘lÅ‘kbÅ‘l készült borok magas kozmaolaj- és a metanoltartalommal rendelkeznek, és ezért az egészségre károsak.

„Heiligenbrunn Kellernegyed Kezdeményezés” egyesület
Martin Weinek, elnök
A-7522 Hagensdorf

info@uhudlerkultur.at